Descripción del puesto

- Ejecutar los Esquemas Básicos de Control definidos para el Laboratorio: físico químicos y microbiológicos.

- Comunicar resultados analíticos y de microbiología fuera de estándar.

- Realizar las mediciones de parámetros analíticos vinculados al control del PCC1. Validar el resultado de las medidas de control.

- Garantizar la confiabilidad analítica.

- Gestionar los resultados de las pruebas de Interlaboratorio.

- Garantizar la adecuada gestión de materiales e insumos de laboratorio, llevando un control de stock.

- Generar requerimientos a compras según necesidad de materiales y drogas.

- Ejecutar plan de calibración interna y limpieza de equipos utilizados en los análisis del laboratorio.

- Ejecutar el Esquema Básico de control definido para el control de agua de proceso y comunicar los resultados.

- Participar activamente de la implementación del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad manteniendo los documentos del sector actualizados (procedimientos, instructivos, LUP, registros, técnicas analíticas, etc.), y digitalizando los resultados de las determinaciones.

- Generación de informes de tendencias de resultados y comunicación a los sectores interesados.

- Contribuir con el área de Enología y Fraccionamiento prestando soporte analítico continuo en todos los análisis solicitados y propuestos así como también implementando nuevos métodos de procesos.

- Declarar las sustancias utilizadas en la operación ante el Sedronar

Requisitos

Estudiante avanzado o recibido de la Licenciatura en Enología, Bromatología o afin.